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主題: 雞的不同做法,美味極了

  • 缺氧患人!
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  • 發表于:2020/2/18 10:54:03
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醬爆雞丁先把雞肉的白膜去掉然后切成丁,用料酒和淀粉進行腌制,甜面醬和干黃醬還有白糖加上清水倒入碗中調成醬汁,蒜片爆香之后倒入雞塊,然后再加入調好的醬汁進行翻炒,最后加入黃瓜丁,滴上香油出鍋就可以了。

鹽酥雞的做法還是比較簡單的,把雞肉切成小塊之后進行腌制,然后將雞肉裹上一層炸粉放入熱油鍋中進行炸,記住一定要炸兩次才可以,最后可以適當的放一些孜然粉或者辣椒粉就可以了。

大盤雞是新疆地區的名菜,選用家養的土雞然后洗干凈之后切成大塊兒,香菇、土豆、胡蘿卜、番茄、紅辣椒都洗干凈切成塊,然后把配料放入鍋中炒出香味再放入雞塊,加上料酒和清水還有糖和老抽和醋,最后把配料放進去再加上兩勺豆瓣醬和孜然粉,放入青辣椒和雞精,撒上香菜就可以了。

重慶辣子雞是一道色香味俱全的特色名吃,他做嘛相對而言比較簡單就是把雞腿切成塊兒然后用油炸,控干油之后備用,然后把川椒放入鍋底油中進行翻炒然后再加上紅辣椒和姜片還有豆瓣醬進行翻炒最后再把準備好的雞塊放入鍋中,加入鹽味精和白糖進行編程最后再加入蔥花,炒出味道之后加入一些紅醋就可以出鍋了。

扒雞是山東省的代表菜之一非常具有傳統的風味特色,江西的全身涂上糖色然后放入沸油鍋中炸,把處理好的雞放入鍋中進行煮,然后按照比例進行配制新湯,這樣做出來的扒雞外形完美,而且肉質松軟可口。

香辣雞柳主要是把雞胸肉洗干凈之后切成長條然后進行腌制,然后再裹上一層干淀粉和面包糠,輕輕的拍掉多余的面包糠然后放入油鍋中進行炸,炸至金黃色就可以出鍋了,撒上孜然粉和辣椒粉就可以了。


來源:網絡

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